Для каго на прадуктах паказваюць колькасць бялкоў, тлушчаў і вугляводаў? Вядома, для тых, хто выконвае якую-небудзь дыету. Так людзі, тыя, што трымаюцца низкоуглеводный варыянт, у першую чаргу звяртаюць увагу на тое, каб змест вугляводаў у прадукце была менш за пэўную колькасць.
Каму і навошта патрэбна низкоуглеводная дыета?
Падобная дыета - гэта скарачэнне або поўная адмова ад прадуктаў з вялікім утрыманнем вугляводаў. Першапачаткова рацыён распрацоўваўся для спартсменаў. Зараз такое харчаванне выкарыстоўваюць часцей за ўсё 3 катэгорыі людзей:
- Жадаючыя схуднець.
- Дыябетыкі.
- Уласна спартсмены.
Вугляводы ў прадуктах - гэта цукар. Усё роўна, што некаторыя высокоуглеводные прадукты зусім ня салодкія. Перапрацоўваючы ў арганізме, любыя вугляводы становяцца цукрам. Менавіта таму, безуглеводной дыеты прытрымліваюцца дыябетыкі - людзі з павышаным утрыманнем цукру ў крыві.
Таксама навукоўцамі даказана, што менавіта лішак цукру ў ежы адкладаецца ў арганізме чалавека ў выглядзе тлушчу. Таму, якія жадаюць схуднець, таксама выкарыстоўваюць низкоуглеводное харчаванне. Спартсменам жа проста трэба трымаць сябе ў добрай форме. Іншыя назвы низкоуглеводки - кетоновые або бялковы рэжым.
Прытрымліваючыся низкоуглеводного рацыёну, людзі памяншаюць спажыванне або выключаюць са свайго сілкавання:
- Хлебабулачныя вырабы.
- Цукар і любыя прысмакі.
- Некаторыя гародніна: бульба, гарбуз.
- Салодкія садавіна: бананы, абрыкосы і ягады: чарэшня, вінаград.
- Крамныя сокі.
- Некаторыя крупы: рыс.
- Макаронныя вырабы.
І гэта далёка не поўны спіс. Але ці ўсім патрэбна падобная дыета? Бо ў любой з іх ёсць свае плюсы і мінусы.
плюсы дыеты
Дыетолагі і звычайныя дактары-тэрапеўты раяць низкоуглеводную дыету не толькі худнеюць і хворым людзям. Абмежаваць спажыванне вугляводаў можна і для звычайнай разгрузкі. Але наогул у такога харчавання шмат плюсаў:
- Падтрымка для арганізма. Любому чалавеку, а не толькі хвораму, варта падтрымліваць здароўе, бо лішак вугляводаў дзейнічае як павольная бомба. Пастаяннае пераяданне высокоуглеводные прадуктаў паступова разбурае арганізм.
- Пры низкоуглеводном рацыёне павялічваецца адчувальнасць арганізма да інсуліну, таму, падстраўнікавая жалеза выпрацоўвае яго менш. Гэта дазваляе зберагчы сябе ад невылечнага захворвання - цукровага дыябету. Таму, вялікі плюс рацыёну - прафілактыка сур'ёзнай хваробы.
- Для якія худнеюць плюс у тым, што прадуктаў без вугляводаў можна ёсць шмат і ўсё роўна худнець. Некаторым цяжка абмяжоўваць сябе ў ежы, таму ежа без вугляводаў - гэта выдатны выхад. Мяса, напрыклад, зусім не ўтрымлівае вугляводаў.
- Можна скінуць вагу за невялікі тэрмін.
- Прадукты для низкоуглеводной дыеты не трэба шукаць у спецыялізаванай краме і купляць нешта асаблівае. Уся ежа прадаецца ў звычайных супермаркетах побач з домам у любым горадзе і вёсцы: дайшоў і купіў.
- Цана пытання. Не патрабуецца шмат грошай для дыеты. Купляеце звычайныя карысныя прадукты, да якіх і так прывыклі: мяса, рыба, гародніна, малочная ежа. Наадварот, пры адмове ад некаторых прысмакаў будзе нават эканомія.
- У інтэрнэце лёгка знайсці нават меню для низкоуглеводки. Інфармацыі з табліцамі, рэцэптамі і іншымі карыснымі падказкамі шмат. Ня трэба самому думаць, што і як ёсць. І ўжо тым больш наведваць дыетолагаў для складання рацыёну. Проста спампаваць і раздрукаваць штодзённы рацыён.
- Прытрымлівацца падобнага рацыёну можна вельмі доўгі час. З часам знікне цяга да салодкага, а праз некалькі гадоў звыклыя раней дозы цукру здадуцца прыкры.
- Падобная дыета лічыцца самай лёгкай і «мяккай», у адрозненні ад некаторых іншых. Калі ўсё рабіць правільна, то стрэсу для арганізма не будзе і атрымаецца пазбегнуць мінусаў.
мінусы
Нездарма перад іспытам студэнтам раяць з'есці шакаладку. Цукар - гэта энергія, а прысмакі - хуткі спосаб яе атрымаць. Таму, низкоуглеводный рацыён карысны далёка не ўсім. Варта быць уважлівым да мінусаў дыеты і пазбягаць низкоуглеводного харчавання некаторым людзям.
- Работнікам напружанага разумовага або фізічнай працы не варта захапляцца падобнай дыетай. І адным, і другім патрэбная тая самая энергія, якую без вугляводаў чалавек не атрымлівае.
- Дыябетыкам, хоць яны і павінны абмежаваць спажыванне вугляводаў, трэба ведаць, што поўнае іх адсутнасць можа прывесці да нізкага ўзроўню цукру ў крыві - гіпаглікеміі, што вельмі небяспечна.
- Варта пазбягаць падобнай дыеты і тым, хто пакутуе частымі ацёкамі. Пры низкоуглеводном рэжыме рэкамендуецца піць вялікая колькасць вады, а гэта прывядзе да яшчэ вялікім ацёкаў.
- Нельга прытрымлівацца такога рацыёну дзецям і падлеткам (акрамя тых, хто пакутуе атлусценнем). Арганізму ў перыяд росту патрэбны нармальны, а не нізкую колькасць вугляводаў, для развіцця.
- Не сядзяць на дыетах і цяжарныя жанчыны, а таксама якія кормяць маці. Можа, і хочацца схуднець пасля родаў, але здароўе і развіццё дзіцяці важней.
- Пры низкоуглеводной дыеце чалавек больш сілкуецца бялком і тлушчамі. Гэта шкодна стрыжням і тым, у каго праблемы з ныркамі. Тыя, што трымаюцца дыету адзначалі з'яўленне камянёў у нырках.
- Часам рэжым суправаджаецца галаўным болем і замкамі. Пры падобных пабочных эфектах варта спыніць харчавацца безуглеводными прадуктамі.
- Пры низкоуглеводном харчаванні, калі ідзе абмежаванне салодкіх прадуктаў, цяга да іх становіцца вельмі моцнай. Не ўсе здольныя вытрымаць гэтую цягу, у выніку зрываюцца, і ўся карысць дыеты ідзе дарэмна.
- З-за дрымотнасці падчас пачатку дыеты з асцярожнасцю трэба карыстацца ёю кіроўцам і людзям, якія адказваюць за важныя аб'екты.
вынік
Любая дыета, і низкоуглеводная у тым ліку, - гэта стрэс для арганізма, таму не варта рэзка адмаўляцца ад сахаросодержащей ежы. Пераход на безуглеводный рацыён варта рабіць плаўна, назіраючы за сваёй рэакцыяй. Толькі ў гэтым выпадку ад дыеты будуць адны плюсы і атрымаецца пазбегнуць ўсіх пералічаных мінусаў. Варта паспрабаваць, каб зразумець, ці падыходзіць низкоуглеводный рэжым вам.